蒜泥掌宝法美食推荐：明治掌宝怎么做，凉拌里脊片，红烧土豆。
麻吉酱炒鸡爪
卖点：苏菜擅长原料的精细分类和 *** ，将鸡爪中凸出的部分单独分离出来 *** 菜品，不仅选材独特，而且在辅料的搭配上也展现了苏菜的精髓。
材料：棕榈宝250克，粉丝75克。
调料：盐、味精、鲜味汁5克，花椒3克，水煮汁4克，彩椒10克，生粉100克，色拉油500克(实际用量为80克)。
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1.将掌宝冷冻洗净，加入2克美味汁、盐、味精，腌制1小时入味。
2.将粉丝放入六成热油中炸至金黄色，捞出油码在盘底。
3、锅入油大火，五成热时，在手心煎熟；另起锅，留底油，放在手心，加入3克美味汁、盐、味精，放入煮汁和彩椒块，翻炒均匀，撒上花椒粉装盘。
关键：炒金针菇和掌宝的时候，油温要控制好，不要太高。
冷腰片
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1，猪 s腰治愈腰骚，片作大片。
2.在干净的锅里把水调好，放入葱姜片，倒入料酒，把腰片煮开，等到熟了，拿出腰片洗个澡，放在盘中的黄瓜片上。
3.取一小碗，加入醋、糖、酱油、胡椒面、蚝油、红油、蒜末、姜末、小米椒末和熟芝麻，拌匀成麻辣汁，浇在腰片上，撒少许葱花。
红烧土豆
材料：土豆350克、蒜叶2片、色拉油40克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖2/3汤匙、清水10汤匙。
练习：
1.准备好食材，土豆去皮洗净，切滚刀块，泡水，避免氧化。
2.大蒜洗净切碎，开始调酱。将一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺糖、10勺水、蒜白一起搅拌。
3、锅热了，加油。
4.将土豆依次煎至两面呈棕色。
5.将准备好的调味汁倒入锅中，煮沸。转中火。
6.剩少量汤汁时，将蒜叶倒入锅中，搅拌均匀。
土豆腰子炒糖醋土豆片