辣面自制做法教程自己在家做辣面，滑滑的，很好吃，吃起来很过瘾。四种 *** 要记清楚。
揉一个面团，准备用来做拉面。我临时有事，就匆匆出门，跟我妈说把面团变成拉面胚.第二天，蟹姐准备好各种材料，点起锅，翻炒煲汤，取出面团胚准备拉面下锅。结果哈哈哈，我差点笑出来。什么？这是怎么回事？
午餐盒上整齐地标有 拉面胚拉面。，但我不能 t继续经营。妈妈，你真诚实。怎么能叠那么多层，擀那么薄的面皮？虽然上了油，但是粘在一起十几个小时了。分层是不可能的，当然可以。不要被拉开。我只好先关火，把整个面胚拿出来，再分一次，整形，醒发。虽然花了一些时间，但是拉面还是吃了，还是很过瘾，很好吃。谢姐总结了自己的经验，和大家分享一下做一个拉面的要点。
之一步：揉面团。
面团材料：高筋面粉300克，清水190克。你不 不需要加盐、碱和鸡蛋，只要把面团揉成光滑的面团。如果用手揉面，可以边揉边醒。有一个厨师 家里的机器。把它扔进厨师 s机低速再中速揉10分钟，面团就可以用了。面团充分揉好后，摸起来很光滑，最初有延展性。
第二步： *** 拉面胚。
揉好的面条可以直接做成面团胚吗？
谢姐 答案是肯定的。注意 *** 过程中的要点。唐 不要像我妈那样小心翼翼地擀面团，结果又粘在一起了。It 不是没有上油，而是我妈擀的面太细，重叠层太多，存放时间太长。那么只要我们解决了这些问题，最初的情况就不会出现了。
面团胚胎是什么样子的？
之一种：贴片。
这是传统的拉面胚，适合商业使用。从面馆买的拉面面胚是这样的。当然，你可以自己在家做。
第二种：纺锤形。
这种 *** 在整形手术中比较耗时。一根一根地拧成纺锤形，涂上油。好处是拉一个的时候比较好操作。
第三种：小面。
这种 *** 很懒。就像做饺子皮一样，把面团切开，然后把面团浸在油里。拉开的时候需要配合刮刀或者菜刀。适合人少的家庭操作。
第四种：蛇。
这种 *** 做出来的面条有点像厚版的拉条。汤面和炒面都很好吃，味道更无筋。煮久了也不会破，也挺好的。
面胚整形手术后多久醒来才能成功拉成拉面？
这个主要看面团之前有没有揉好。如果已经揉成很软很有延展性，40分钟后拉面胚就可以顺利出锅了。如果面团之前没有揉到位，时间会比较长。简而言之，它 it’很紧急。It 更好提前准备好面团胚。
也可以将揉好的面团用保鲜膜包好，放入冷冻室。四个小时后可以做一个面团胚，然后再煮半个小时到四十分钟就可以做拉面了。
谢姐今天做了酸汤腊面。It it’很简单，但是很好吃。让 让我们看一看。
酸汤拉面需要的其他材料：猪肉、木耳、葱、姜、青菜、食用油、盐、酱油、醋、蘑菇粉等。
练习步骤：
详细介绍了 *** 拉面胚的步骤。让 让我们从这盒拉面胚胎开始。不要分层。
面团被分成小份，揉成筷子粗条。因为抹了很多油，揉成光滑的面团有点困难，就直接简单的分了，所以这个场景看起来很奇怪，有长有短，有大有小。搓一搓，用保鲜膜盖好。一定要盖好，否则表面会变干，无法拉伸。
准备黑木耳、肉片、切碎洋葱并切碎
自家做的拉面吃起来爽滑顺滑。怎么做拉面更好，简单。