年糕的做法年糕很好吃。跟着我在家里做年糕，又粘又糯，米饭香味十足。
江南产米，米做的饼有很多种。松饼是我的更爱之一。我叫它上海松饼，因为这是我小时候在上海经常吃的一种饼。记忆中的松饼有淡淡的甜味，不硬不软的质感，口感适中，不像糯米糕。红色和绿色的水果蜜饯嵌在白色松饼里，非常喜庆。
和妈妈一起做了两个松饼。的松饼配方。
切好后装盘。
看横截面，质地柔软适中。
松饼的主要成分是糯米粉和粘米粉。母亲 s松饼配方的特点是：用水浸泡过的大米和糯米做成的粉厚薄均匀，不加水也容易控制米粉的湿度。配方如下：松饼材料：大米1.5杯，糯米1.5杯，糖3汤匙，蜜饯1/2杯，红枣1/4杯，蔓越莓1/4个。干燥工具：9寸蒸笼粉碎机、纱布、钢丝网洗涤篮。
做法：将大米和糯米混合，洗干净。
在水里泡半天或者一夜。
流干
分批放入粉碎机中，磨成粗粉。
放3汤匙糖。
用铁丝网筛一下。
将红枣、蔓越莓干和半个蜜饯混合在筛过的米粉中。
将纱布放在蒸笼上。
用勺子将混合好的米粉轻轻放入蒸锅，不要搅拌。不要挤压它们。
盖上锅盖，转中火蒸45到60分钟，就像蒸糯米一样。
蒸熟冷却后，切成小块。如果你能 不要吃完它，把它放在食物袋里，然后放进冰箱。下次吃的时候，再蒸一次。
新鲜年糕的新 *** 吃起来又甜又软。没有糯米粉怎么做好年糕？