土豆粉的 *** *** 是纯手工土豆粉,详细的配方配比告诉你,爽滑顺滑,无任何添加剂。
纯手工土豆粉,详细的配方配比告诉你,爽滑顺滑,无任何添加剂。土豆粉可以算是万能菜,包括饺子、炖菜、火锅等等。但随着时代的发展,一些无良商家在面粉中加入了明矾、明胶等。在 *** 马铃薯粉的过程中替代马铃薯粉以获取利润,降低成本。所以现在想吃纯土豆粉,只好自己在家煮。今天就和大家分享一下如何在家自制土豆粉。做出来的土豆粉特别爽滑,然后做成砂锅土豆粉。真的很香, *** 也很简单。让 让我们看一看。
准备食材:
土豆淀粉、食用碱面、盐、开水、食用油、葱、姜、蒜、干辣椒段、火锅底料、酱油、白胡椒粉、豆腐皮、海带丝、豆腐、素火腿肠、金针菇、蔬菜、香菜。
具体做法:
1.先做土豆粉,将一小碗土豆淀粉倒入盆中,然后加入一勺食用碱面,加入一勺盐,用筷子搅拌均匀。然后往盆里分几次加入开水勾芡,一边加一点水,一边用筷子搅拌。这里一定要加热开水,这样可以把土豆粉的面筋熨平,做出来的土豆粉会更不含面筋,搅拌到里面没有干粉为止。
2.然后拉一部分下来,排列成条状,放入面条机。锅里的水烧开后,把土豆粉压到锅里。如果没有面条机,可以直接用擀面杖擀成手擀面粉,也不错。
3.煮2分钟左右,然后把煮好的土豆粉捞进冷水盆里,给大家看。煮熟的土豆粉透明光滑,不油腻。即使用双手挤压也不会破裂。接下来,我将与你分享一个简单版本的砂锅土豆粉 的做法。
4.往砂锅里倒少量油。油热时,放入葱、姜、蒜、干辣椒,翻炒,再放入几小块火锅底料,翻炒火锅底料,翻炒出它们的香味、麻味、辣味,再往锅里多倒开水,放入酱油,放入一勺白胡椒搅拌。
5.锅里的汤烧开后,放入事先切好的豆腐皮、海带、豆腐,煮两分钟左右,再放入切好的素火腿肠煮,再放入一把事先洗好的金针菇煮,锅再次烧开后,放入刚刚煮好的土豆粉,煮一分钟左右,最后放入一把事先洗好的小青菜烫一下,再撒上一些香菜关火。
6.让 让我们做这个砂锅土豆粉。It 很好吃,又辣又好吃。It it’一次做这么一锅土豆粉,很享受。 *** 很简单。喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
爽滑有活力的土豆粉家里做土豆粉都用什么食材?