北京烤鸭的做法，烤鸭的简单做法。
在家里做烤鸭，只是在烤箱里，工艺和全聚德不一样，无法和全聚德 但不是北京人，吃正宗的全聚德不容易，所以如果你想吃烤鸭，你必须自己动手。虽然你可以 t跟全聚德比，自己做的菜味道不错，皮脆好吃。想做就做，方便又放心。
1.我家烤箱35升，感觉全鸭怕烤焦，就烤了一半。清洗后，用厨房纸将内外的水全部吸干。
2.加入全部蚝油、特级酱油(或特级酱油)、五香粉、胡椒粉、盐、糖。
3.用钢针在厚肉上打一个洞，让它容易入味，然后用手反复摩擦，让调料均匀渗透，再用保鲜膜盖好，冷藏半天。
4.盐水鸭表面略风干。
5.将蜂蜜和白醋混合均匀。加醋使皮肤变脆。如果你不 不喜欢脆皮，可以用水代替白醋。
用蜂蜜醋刷表面
7.烤箱预热180度，烤20分钟。
8.取出表面刷上一层蜂蜜醋，手臂和腿尖用锡纸包裹，避免烘烤。
9.把烤箱温度提高到200度，放在下一层继续烤40分钟。
10.将烤鸭切片，然后享用。
烤鸭的做法和吃法，烤鸭的家常做法