芋头蒸排骨。s做法，芋头蒸排骨怎么做更好。
好吃的东西能让人心情愉悦，自己做好吃的也能让人放松心情，玩得开心。现代生活中有许多美味的食物，其中芋头蒸排骨是一种特殊的食物。这种食物能使人兴奋。让人们享受不同的美食。芋头蒸排骨的 *** *** 也很简单。让 让我们来看看如何 *** 芋头蒸排骨。
芋头蒸排骨是福建名菜，属于闽菜。这道菜咸鲜爽滑可口，芋头味浓，色泽鲜艳。芋头本身不容易入味，但是因为蒸的时候摊在盘子底部，吸收了排骨的汤汁，味道变得特别鲜美。排骨不油腻是因为芋头吸收了多余的油脂。
做法一：
材料制备
材料：猪排500克，芋头300克。
调料：盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。
练习步骤
1.芋头洗净去皮，其中100克切成条状备用，200克切成2厘米厚的薄片，放入笼中大火蒸40分钟至软烂，捣碎，拌入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨；将蘑菇放入肉汤中煨15分钟，然后取出。
2.将锅放入宽油中，烧至半熟。加入拌好的排骨炸3分钟至金黄色，再加入芋头条炸1-2分钟至金黄色。
3.取出蒸碗，将炒好的芋头条放在碗底，然后放芋头排骨，放香菇，放50克高汤，笼蒸1小时，取出扣入盘中。
做法二：
1.将猪排切成2厘米左右的小块。
2.洗净后放入冷水锅中焯水去血水。
3.芋头去皮，切成排骨大小的块。
4、排骨和芋头一起，放适量的盐和高汤。
5.撒上适量的植物油。
6.上锅蒸30分钟。
7.煮好后撒上葱花和红辣椒。
食堂芋头蒸排骨的正宗做法，芋头蒸排骨作为辅食给宝宝吃的正宗做法。