如何区分苏丹红鸡蛋和315露骨土鸡蛋
鸡蛋是老百姓餐桌上不可或缺的营养食品。如今，在大型超市中，鸡蛋销售区已经被设置为柜台。这里鸡蛋分为两类，普通洋鸡蛋和优质山鸡蛋。有的品牌玩散养鸡下的蛋，只吃虫子，绝对不吃 t吃饲料，宣传口号，因为心理上，人们更相信更有营养价值的话。
目前，贴着健康、纯天然、健康标签的土鸡蛋已经成为热销产品。销售人员在销售时喜欢宣传蛋黄的颜色。普通鸡蛋颜色浅，土鸡蛋颜色深。不过这种比普通散装鸡蛋贵一倍的土鸡蛋，很多都是瞎编的。但从今年3.15曝光的事件来看，发现其中的猫腻还真不少。
一、 加黄鸡蛋会致癌？
据了解，蛋黄颜色变深的 *** 是在鸡吃的饲料中添加虾青素和苏丹红。早在2013年，蛋黄颜色变深在养殖蛋鸡行业已经不是什么秘密。大家都在公开讨论鸡蛋是不是加黄了。而调整的目的只有一个，创造更大的利润。六年过去了，这个问题依然存在。
苏丹红作为一种非食品添加剂，如果摄入人体是致癌的，所以一直被禁止添加到食品中。如果摄入一定量会致癌，怀孕容易导致胎儿畸形等。为了这个有色致癌的土鸡蛋！It 现在知道已经太晚了。
二、土鸡蛋更有营养？
生活中有很多吃鸡蛋、买鸡蛋、挑鸡蛋的知识。比如乌鸡，被认为是滋补佳品，所以很多人认为乌鸡蛋营养价值高。但实际上，无论是黑鸡蛋还是山里的土鸡蛋，蛋白质、脂肪、钙、维生素B2等营养成分的含量都和普通鸡蛋相差无几。
也有人说红皮鸡蛋营养丰富，也有人认为白皮鸡蛋不错。其实红皮鸡蛋和白皮鸡蛋都是滋补的好鸡蛋。
杀过母鸡的人都知道：鸡蛋刚开始是没有蛋壳的，只有一层薄薄的膜把蛋白和蛋黄给包住了，最后一步才会形成蛋壳。因此，蛋壳的颜色无法直接决定鸡蛋的营养价值。.
想想吧，蛋壳都是最后形成的，哪来的机会去影响鸡蛋内部的营养呢？.
不信，就让 让我们来看看《中国食物成分表2009》年测得的数据：
普通鸡蛋和土鸡蛋的营养差异
三、吃鸡蛋容易导致胆固醇增高
很多人不敢吃蛋黄，因为怕胆固醇高！一天怎么吃2个鸡蛋，会对身体有害吗？蛋黄受委屈了吗？
中国农业大学食品科学学院教授沈群说：蛋黄中确实含有大量胆固醇，但人体内的大部分胆固醇来自身体 自身合成，只有一小部分来自食物。当体内胆固醇高了，调节机制就会被触发，吸收率就会下降。
所以，并不是吃多少蛋黄就会增加胆固醇。同时，蛋黄中不仅含有胆固醇，还含有卵磷脂，能有效防止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。其次，胆固醇是我们人体必需的营养素之一，是维生素、性激素等重要生理活性成分的合成原料。所以吃鸡蛋的时候，可以放心的把蛋黄吃下去，不用扔掉。
注意，胆固醇高的人要少吃鸡蛋，均衡饮食最重要，鸡蛋更好煮熟吃。刚刚过去的315晚会也爆出了一批关于鸡蛋的谣言，比如蛋黄胆固醇高，土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养，这些都没有科学依据。请记住：普通鲜鸡蛋性价比更高，谨防落入令人眼花缭乱的高价鸡蛋陷阱。
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