白菜的功效与作用，白菜的七大食疗功效
虽然有各种各样的营养，但卷心菜经常被忽视。
虽然看起来像生菜，但实际上属于芸苔属，包括西兰花、菜花和羽衣甘蓝。
它有各种形状和颜色，包括红色、紫色、白色和绿色，它的叶子可以是褶皱的或光滑的。
这种蔬菜已经在世界各地种植了几千年，可以在各种菜肴中找到，包括酸菜、泡菜和凉拌卷心菜。
此外，卷心菜含有维生素和矿物质。
卷心菜富含纤维和抗氧化剂。
卷心菜所含有的营养素事实上，只有一杯(89克)生卷心菜含有：
卡路里：22
蛋白质：1克。
纤维：2g
维生素k: 85% RDI
维生素c: 54% RDI
叶酸：10% RDI
锰：占RDI的7%
维生素B6: 6%: 6% RDI
钙：占RDI的4%
钾：RDI的4%
镁：RDI的3%
卷心菜还含有少量的其他微量营养素，包括维生素A，铁和核黄素。
从上面的列表中可以看出，它富含维生素B6和叶酸，是人体许多重要过程所必需的，包括能量代谢和神经系统的正常功能。
此外，卷心菜富含纤维，含有强大的抗氧化剂，包括多酚和含硫化合物。
抗氧化剂保护身体免受自由基的伤害。自由基是具有奇数个电子的分子，这使得它们不稳定。当它们的含量过高时，可能会损害你的细胞。
它有助于改善消化如果想改善消化健康，富含纤维的白菜是更佳选择。
这种脆蔬菜富含对肠道有益的不溶性纤维，这是一种不能在肠道内分解的碳水化合物。不溶性纤维有助于保持消化系统健康，增加大便量，促进排便。
而且富含可溶性纤维，可以增加肠道有益菌的数量。这是因为纤维是双歧杆菌和乳酸杆菌等友好物种的主要燃料来源。
这些细菌具有重要的功能，如保护免疫系统和产生维生素K2和B12。
多吃卷心菜是保持消化系统健康快乐的绝佳方式。
多吃富含钾的白菜是降低高血压的好 *** 。
可以帮助保持你的心脏健康红甘蓝含有称为花青素的强大化合物。
花青素是一种属于类黄酮家族的植物色素。
许多研究发现，食用富含这种色素的食物与降低心脏病风险之间存在联系。
在一项涉及93，600名女性的研究中，研究人员发现，那些吃更多富含花青素的食物的人患心脏病的风险要低得多。
另一项对13项观察性研究的分析包括344，488人，结果相似。研究发现，每天增加10毫克黄酮类化合物的摄入量，与心脏病风险降低5%有关。
增加饮食中花青素的摄入量也被证明可以降低高血压和冠心病的风险。
众所周知，炎症在心脏病的发展中起着主要作用，花青素的保护作用可能是由于其抗炎特性。
卷心菜含有超过36种强有力的花青素，是心脏健康的更佳选择。
除了超级健康，白菜还很好吃。
影响全球超过十亿人的高血压是心脏病和中风的主要危险因素。
医生经常建议高血压患者减少盐的摄入量。然而，最近的证据表明，增加饮食中的钾对降低血压同样重要。
钾是人体正常运转所需的重要矿物质和电解质。它的主要任务之一是通过抵抗体内钠的作用来帮助调节血压。
钾通过尿液排出多余的钠。它还能放松血管壁，降低血压。
虽然钠和钾对健康都很重要，但现代饮食往往钠含量过高，钾含量过低。
红甘蓝是钾的良好来源，在2杯(178克)服务中提供12%的RDI。
多吃富含钾的卷心菜是降低高血压的好 *** ，这可能有助于保持健康的范围。
卷心菜除了是超级健康的，还是美味的。
它可以生吃或煮熟，并添加到各种各样的菜肴，如沙拉，汤，炖菜。
这种多功能蔬菜甚至可以发酵，制成酸菜。
卷心菜除了适应许多食谱外，还非常实惠。
(来源：优利康编辑部)
卷心菜有保健功能。白菜对健康有什么好处？