菠萝和凤梨的区别,哪个有营养?
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010年到1010年的生活中总有一些食物看起来非常相似,让人分不清,比如菠萝和菠萝,蘑菇和蘑菇。让 让我们今天跟随边肖,看看他们有什么不同。
菠萝还是凤梨?
你通常可以在超市看到两种菠萝。便宜的叫凤梨,贵的叫凤梨,但其实都是菠萝,属于凤梨科。不过超市里的菠萝一般都是人工栽培的,口感更好。
菠萝含有大量的菠萝蛋白酶,需要用盐水浸泡,因为这种酶在咀嚼时会 *** 口腔黏膜,所以会有扎口的感觉;菠萝的含量少,不用泡水。
菠萝和凤梨在营养上差别不大,富含维生素C和不溶性纤维,还含有10%左右的糖分。
龙利鱼还是巴沙鱼?
近年来,一种白色无刺鱼越来越受欢迎。是水煮鱼和酸菜鱼不可或缺的原料,但有人说是巴沙鱼,也有人说是龙利鱼。什么?怎么了?因为去皮去骨后,在超市里看起来都一样;但是龙利鱼和巴沙鱼其实是两种完全不同的鱼,营养上也有很大的差异。
巴沙鱼是一种大规模养殖的淡水鱼,主要产于越南。其实在外观上与龙利鱼差别较大,但由于性价比高,易于加工,常作为龙利鱼、鳕鱼等海鱼出售。龙利鱼是一种优质的海洋鱼类,体扁如长舌。
虽然都是无刺无鳞,口感软嫩,但龙利鱼的不饱和脂肪酸含量比巴沙鱼高,能提供丰富的DHA和EPA。
那么,如何区分龙利鱼和巴沙鱼呢:一方面看包装,包装上标注卡巴萨或者BASA的就是巴沙鱼。另一方面,也要看价格。巴沙鱼的价格往往比龙利鱼低很多。
花菇还是香菇?
在市场上,蘑菇的价格是蘑菇的两倍。那么,它们之间有什么区别呢?其实香菇和花菇是一种蘑菇,都是香菇。
香菇分为三种:平菇、平菇、平菇,其中一种是平菇。平菇作为香菇中的上品,肉质丰满,鲜嫩,香味浓郁,营养价值略高。
花菇是一种在生产过程中,通过控制温度、湿度、光照、通风等自然条件,人为改变蘑菇正常生长发育,使菌盖形成棕白色花纹,从而形成花菇的蘑菇。
蘑菇和蘑菇富含氨基酸和植物化学物质。每100克蘑菇或香菇的维生素D含量超过120国际单位。(来源:精益通微信官方账号;审稿:北京胸科医院临床营养科主治医师马教杰)
菠萝和凤梨的营养价值有区别吗?菠萝和凤梨味道一样吗?