大黄鱼的做法，15种黄花鱼的做法
黄花鱼是一种经济又美味的海鲜，肉质细嫩，鱼刺少，做法很多。今天厨师赶到码头海鲜市场，花了20块钱买了两条大黄鱼，给大家分享一个简单又好吃的做法，是夏天的一种开胃菜。喜欢的朋友记得关注转发收藏评论！谢谢大家！
准备食材：黄鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、甜面酱、香菜。
操作步骤如下：
1.将购买的黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，用清水冲洗干净，控水备用。
2.准备好葱片，姜片，蒜片备用。
3.锅里放油，烧油至五成热，放入控水的黄花鱼，小火煎至两面金黄，盛起待用。
4.在另一个锅里加入油。将葱、姜、蒜翻炒，然后加入一汤匙甜面酱，小火翻炒。
5.翻炒酱汁，加入热水，放入黄鱼，加入料酒和盐。把火烧开，盖上锅盖炖。
6.小火煨10分钟后，大火收汁。汤收浓后，装盘，撒上香菜装饰。美味的酱焖黄鱼就做好了。
小贴士：
鱼洗干净后，可以在鱼的表面涂上一层干面粉或淀粉，这样煎鱼的时候，鱼皮就不会破了。因为加了甜面酱，少加一点盐就行了。太多了会变咸。一道美味的开胃菜，酱焖黄鱼，已经做好了！
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