红烧凤爪怎么做好吃？更好吃的红烧凤爪，无骨软糯。
大家好，我 我是朱奕。我 我想分享我做的厨房食物。我学会了。欢迎交流，互相提升。
鸡爪是餐桌上最常见的主菜之一。它们的吃法各种各样，反正很好吃。至于口感，可以是Q型的，也可以是软糯的，很受食客欢迎。我做了柠檬鸡爪。今天小艺就来分享一下红烧凤爪，软糯可口，入口即化，超级好吃！
所需成分：
鸡爪、雕酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干花椒、茴香、干辣椒、食用油、糖、酱油、食用盐、蚝油、鸡粉、白糖。
生产步骤：
之一步：将买来的鸡爪清洗干净，剁掉脚趾甲；然后把鸡爪切成两半备用。
第二步：锅中加入凉水，将鸡爪的凉水放入锅中，加入少许雕酒去腥；大火烧开后，将浮沫清理干净，然后取出鸡爪放入清水中。洗去表面浮沫后，取出沥干备用。
第三步：将葱姜切段，放入大碗中；然后加入适量的八角、桂皮、香叶、干辣椒、茴香、干辣椒。
第四步：锅加热，加入少许食用油，放入准备好的料头和香料，一起翻炒出香味；然后将煮好的鸡爪倒入锅中翻炒均匀(可以翻炒时间稍长一点)；然后加入准备好的糖色和少许水；最后用少许生抽、老抽(或不用)、雕酒、盐、蚝油、鸡粉、糖调味，用勺子搅拌均匀，烧开。
第五步：烧开后盖上锅盖，转小火慢煮30分钟，将鸡爪炖至熟烂；期间鸡爪和调料一起捞出，然后挑出调料，鸡爪放回锅里，盖上锅盖炖10分钟；煮好后打开锅盖，再次转火使汤汁变浓，然后出锅装盘；最后撒上一点葱花，上桌美味。
提出关键点：
1.这道菜主要是用糖上色，酱油只能加一点或者不加。
如果你喜欢吃鸡爪，一定要试试这个 *** 。红色特别吸引人。咬一口。绵软的鸡爪上盖着汤汁，连骨头都是香的。美味的食物可以 不要停！
本期红烧凤爪的整个视频 *** 过程，可以参考2020年12月24日楚艺的视频 *** 。下次见。
适合小孩子吃的凤爪是红烧凤爪，啤酒凤爪是最正宗的红烧凤爪。