红豆放在水里会不会发芽, *** 红豆芽更好最快的 *** 是什么
红豆，也叫红小豆，赤豆等，在我国已有2000多年的栽培历史，我国也是世界上更大的红豆出口国。红豆不仅是美味可口的食品，而且还有其他很多用途，其价值居五谷杂粮之首，有金豆之美称。我家里每年都会种植一些红小豆，用来熬粥，包豆包，生芽菜等。
红豆芽在饭店，酒店里是常见的蔬菜，可凉拌，炒食，煮汤，涮火锅等，无论是吃短芽还是芽苗，其都清香脆嫩，风味独特。
我每年都会生点红豆芽苗吃，虽然不如市场上卖得粗壮，但自己生产的觉得放心，因不用任何农药，化肥等化学物品。
红豆芽可以在夏季和冬季生产，夏季在阴凉通风处，冬季则在室内生产。红豆芽生产周期短，一般10天左右就可以采收。如果你想大量生产用来销售，冬季可利用日光温室或供暖的室内，采用立体栽培的方式生产，可充分利用空间，增加收益。
无论是商用还是自食，基本步骤是一致的，大体上分为四步。
之一步，备种浸种选择当年的新红豆，陈种子发芽率低，不宜用于生产红豆芽。
将新鲜的红豆种先用清水淘洗，把浮在水面上的瘪种子及杂物等捞出。种子洗干净后，用20度的水浸泡两天一夜，即36小时左右，让种子吸足水分，有利于发芽。
第二步，上竹盘或其他容器自己生产的红芽菜因不使用任何化肥农药，所以比较绿色安全。
我们只在盘或其他容器的底部放一张新闻纸即可，纸张的尺寸比容器底部略大。用水把纸张浸湿，把已泡好的红豆均匀地撒在纸上，厚度在2个豆粒高即可。
第三步，播后管理红豆种子发芽只需保证温度和湿度即可。在种子上盖一层湿布片，在22-24度的环境下，一般2天就会发芽，3天时芽长在0.5-1厘米，此时揭去覆盖物，每天喷水3-4次，保持纸张和豆种的湿润，容易内不可有积水。
以后可适当降低环境温度，保持在18-22度，5天时根长也约3厘米，大部分呈红褐色；而芽长有3厘米左右，象牙白色，小叶并没有展开，呈鱼尾状，鹅黄色。所以又称为鱼尾红芽菜。
第四步，采收此时我们就可以采收了，连根拔起，剪掉根部，吃短芽。
如果你想吃长芽，可继续让芽生长，每天照常浇水，但浇水量则比以前多，始终保持纸张的湿润，但不可见积水，否则容易烂根。
等到10-11天时，此时红豆芽苗已有15厘米高了，但真叶并没有展开，叶长仅1厘米左右，两小叶夹合，形状更像鱼尾。
我比较喜欢吃的是6-7厘米长的芽苗，即从芽苗顶部往下6厘米左右这段，这段芽苗纤维少，无论是炒，汤还是凉拌，都很脆嫩好吃。
学会了没有？是不是很简单？那就走起来吧，去市场上搞点红小豆，看看你的试验结果如何？自己生产的豆芽绿色安全，又是自己的劳动成果，吃起来岂不更加美哉？！绿红豆芽怎么做,红豆芽的小妙招