怎么做厦门同安封肉？,隐藏在厦门八市里好吃的同安封肉
20年老店，店面不大，开在市井小地而非繁华大街，走进店里略显拥挤但又觉得朴素亲切，人和人的距离感都拉近了，很多当地人过来吃。在物价横飞的当下，15元你可能还买不到一杯饮料但是在聪辉你却能吃到一碗道地的同安封肉，实惠又美味，其他的菜色也都走平民路线，让食客肚子吃饱，钱包不瘦。
芒果蘸酱油
这也是我很爱的吃饭，酱油的咸更突出芒果的甜，咸甜之间的对抗与融合很是美味。
同安封肉
必点的招牌菜，看起来浓墨重彩吃起来却不会觉得过于油腻，肉肥瘦相间，糯而不柴，肉香满溢，还有香菇莲子等点缀。他们家的猪脚也很赞，感觉口味相近，猪脚更Q点，这两道可以二选一。
同安炖宴
炖宴，这个也是很值得一点的菜，这不是一碗简单的炖蛋啊，简直是炖蛋里面的佛跳墙，有鸡蛋、沙虫、干贝、香茹、马蹄、肉沫等食材，最上面再淋上香喷喷的葱头油，味道很鲜甜香郁，口感滑中带脆。
姜母鸭
姜母鸭比较滋补，鸭肉结实但不会柴，用料比较扎实，姜味浓郁，下饭好菜。
桂花炒
豇豆、花菜及虾仁等切碎以鸡蛋炒之，看菜的细碎程度感觉还是不够，不过味道挺不错的，挺爽口。
大肠血
汤头清爽有胡椒香气，大肠韧而脆，猪血不错，多吃可以补血也可以清除体内一些粉尘等有害物质。
清蒸龙胆石斑
鱼很大一条，都满出盘子了，个头虽大但是蒸鱼火候不错，鱼肉还是很嫩很鲜美。
煎蟹
蟹很新鲜，蟹肉鲜甜，煎得很香，不过可能不是季节感觉蟹稍微有点瘦。
糖醋肉
喜欢酸甜口味的一定不要错过他们家的糖醋肉，用料好扎实，很大一盘，酸甜适口。
同安地瓜粉
也是特色小吃，地瓜粉很Q，有海蛎等提味，味道不错，可以当主食。
花螺拼苦螺
新鲜美味，螺类只要新鲜就不会难吃，夏天来一盘再搭配小酒很适合小酌一番。
总体感觉挺不错的一家店味美价廉，人均40，吃完还想吃，来完还会回头。
TIP：
店名：聪辉同安封肉
地址：厦门轮渡大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边)
人均：40
舌尖上的厦门同安封肉,厦门同安封肉正宗 ***