潮汕汤圆是甜的还是咸的,元宵都是什么馅的
卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆圆又圆……
今天小偶的妈妈说,今天元宵节,要作福拜神,小偶听着就奇怪,什么是作福?
原来这是为了祈求一家人平安的仪式。
说到元宵节,大家都吃了什么馅的元宵呢?
其实南北方的元宵都大有不同,今天科普偶就来给大家科普一下吧:
名字:
南北方地理位置不同,吃的元宵当然也不同。
北方叫元宵,早在西汉时期就出现了,而汤圆在宋代才出现,有冬至团、冬至圆一说,所以最早人民会在冬至吃。
做法:
名字不同外,做法也很不一样。元宵使用糯米粉团滚出来的,以甜味为主;
而汤圆则用糯米面包制而成,相对元宵会软糯许多,重点是甜咸荤素都有,就算不爱吃甜品的女生们,一样能尝尝鲜。
吃法:
元宵的吃法有些特别,由于是滚制的,非常耐煮,出来的锅汤非常浓稠,可能吃起来会比较腻味,所以大家就研究出蒸炸等吃法。
汤圆煮法简单,用糯米面皮包制,特别容易煮烂。口感会比元宵细腻很多,就是很难吃出糯米味。
玩法:
在吃喝玩乐四字中,玩乐都是放在最后。可见大家都不想变胖,吃完就得好好运动运动,因此也有了闹元宵一说。
可能城市的孩纸感受不深,以广东为例,潮汕地区每年都会有舞狮子、送花灯等习俗,像湛江就会拜中(音译),有祈求一年风调雨顺,家人平安健康,添丁发财之意。
小偶还搜了一下,有的地方会划旱船、走百病、送灯等等,像广州,就会有花灯展,看上去气氛没有很强烈,但灯艺确实值得走走看看。
虽然元宵节不是法定假期,但大家对元宵节依旧念念不忘,就像大家到了国外学习也好,生活也好,那份浓浓的乡情还在。
不管今天吃的是汤圆还是元宵,甜馅还是咸馅,团圆的味道始终如旧。
我是小偶,今天早早下班和家人一起吃个汤圆吧,我们下次见!
元宵馅儿有什么味儿的,元宵节应该买什么馅的元宵