飞鸟蓝莓品种介绍,蓝莓的食用
蓝莓不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为"水果皇后"和"浆果之王"。国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
蓝莓果实普遍覆盖一层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口，最适宜鲜食。蓝莓果实中除了常规的糖、酸外，还富含维生素群、蛋白质、花青苷、食用纤维、和矿质元素。是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。
因为蓝莓不易储存运输，在挑选蓝莓是我们可以根据当地环境选择蓝莓品种，如两广地区适合法新、绿宝石、久比利、云雀、温莎、飞鸟等。 北方地区适合莱格西。长江以南、华南地区适合兔眼蓝莓。
在食用蓝莓时，首先要考虑鲜食，但是蓝莓不易储存，我们也可以将其 *** 成蓝莓果酱，方便储存。下面，小编给大家分享一个蓝莓果酱的 *** *** 。
原料:蓝莓480克、白糖80克、麦芽糖20克、半个柠檬汁
做法:1.蓝莓清洗干净控干水分，小锅中加入80克白糖2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置3.直到白糖融化蓝莓出现汁水4.小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮5.熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅，等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖，再继续熬煮一会就可以关火了6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏，尽快食用。
,蓝莓的食用价值和药用价值蓝莓的食用 ***