广东嫁女丸子做法,冬至家乡的特色美食，是阳春咸圆子
明天就是冬至了
阳春街坊们早早做好了圆子
在阳春，汤圆不叫汤圆
而叫圆子，且有咸圆子和糖圆子之分
以前，阳春的民俗是在冬至日和年仨晚
家家户户聚在一起吃咸圆子
而每当建新屋进伙或新人结婚日
阳春人习惯吃糖圆子
阳春的圆子，是将糯米搓成条状后
用刀切成约一厘米长的圆子粒
相对来说，煮咸圆子时的汤料十分讲究
以前经济条件再怎么差的家庭
也会买回猪骨、宰鸡，再加上鲮鱼肉松
白萝卜粒、瘦肉丝等
熬好汤后
再下切好的圆子粒，待到圆子浮上汤面时
加葱加香菜和盐调味即成
还可以根据个人喜好加上
鲜虾、鱿鱼丝、腊味等
则风味更加浓郁，香甜可口
待白白胖胖的园子粒浮上汤面
加葱、加香菜
吃上三大碗，满足！
咸圆子是怎样征服阳春人味蕾的?
据老一辈民俗介绍
以前民众生活艰难
总希望能够发财。而圆子的形状有点圆
不论煮糖圆子和咸圆子
刚放进锅时是沉底的，到熟了时
圆子才浮出汤面，并且变大了
人们称之为发了
说了这么多，
大家口水流出来没?
你们喜欢吃甜圆子还是咸圆子？
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资料来源： *** 综合整理
,阳江咸圆子做法窍门阳春咸汤圆的做法