炒包菜用什么醋好吃,详细配料速成酸包菜可做新疆炒米粉
By 厨义
用料包菜 1个约550-750克泡菜盐 15克纯净水 500克白糖 30克泡菜盐 50克大蒜 4瓣剁椒 1勺白醋 300克做法步骤1、包菜半开洗净。
2、切成大块。
3、准备15克泡菜盐加入适量纯净水。。
4、将切好的包菜放入盐水，浸泡15-20分钟。
5、烧一锅开水。
6、将腌好的泡菜沥干。
7、放入开水焯20秒。
8、30克白糖和50克泡菜盐混合。
9、将焯好的包菜挤去水分。
10、放入糖盐混合物。
11、抓拌均匀，倒入白醋。
12、放入切好的蒜片和剁椒。
13、搅拌均匀。
14、保鲜盒密封冷藏。
15、过夜即可食用。
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