烤箱烤海苔的做法,海苔潮了怎么办?用潮海苔一起来做无添加的夹心海苔!
我经常在家做寿司,打开一袋海苔后很快就返潮了,今天我们用返潮的海苔来做一个夹心海苔。我儿子是一个海苔控,特别爱吃夹心海苔,外面卖的成罐的夹心海苔挺贵的,今天我们动手做夹心海苔,主要是经济实惠,用料放心,还很简单。
我做的是8片的量的,如果想增加的话按照我的方子翻倍即可。
首先我们准备料汁,麦芽糖50克,水9克,味极鲜酱油五克,蚝油三克,细砂糖13克,生芝麻和生杏仁粉适量。把这些材料放在一个碗中。
准备平底锅,把这些料酒倒入平底锅中进行熬制。熬制的时候一定要注意用小火把糖和麦芽糖,熬化即可不要煮开。千万不要煮开!
现在我们开始拿一张海苔,糙面儿上,刷上料汁,一定要薄刷,放上准备好的芝麻和杏仁粉。
这里我说一下,我们烤制的海苔每张都需要刷上我们准备好的料汁儿。
把海苔盖上之后用擀面杖擀一下,压实,要不然中间会开裂。烤箱预热120度,预热十分钟。
把我们刚才准备好的海苔放到烤网上,一定要放到烤网上,不要放到烤盘中烤箱100度烤15分钟即可。
烤好后把海苔拿出来放凉,凉了之后的海苔给它切成小片儿装到塑料袋中。这就是我们做好的海苔,现在吃这个海苔特别的酥脆,里面的夹心特别的香。这里我想说一下,如果您做的海苔不是特别的酥脆,那么有可能,你的料汁就刷厚了,如果是这样的情况的话,你可以把海苔放到烤箱里继续再烘烤五分钟,但是一定要注意,不要烤糊了。这就是我今天的分享夹心海苔,如果您喜欢我的分享,嗯,请您点赞,收藏或者关注。
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