家庭 *** 葡萄酒如何保存 *** 如下,酿好的葡萄酒怎么储存?多少度更好?今天真是干货满满
葡萄酒是一种相对比较娇气的酒精饮品,需要特定的储存条件才能保持更佳的状态。简单说几个储存的基本准则。
1、保持恒定的温度
葡萄酒的更佳储存温度是10-15℃。
温度过高的话,会导致葡萄酒加速老化,没有办法发展出他的风味;
温度过低的时候,成熟的速度变慢,香气也发展不出来,相对封闭。
确定适宜的温度的同时,温度要保持一致也是很重要的,因为软木塞容易出现热胀冷缩的现象,温度低了,氧气就会从缝隙中进入酒瓶里面,破坏酒质。
所以注意喽![灵光一闪葡萄酒不适合存放在阁楼等温差变化大而且常有光线直射的地方。
2、维持合适的湿度
葡萄酒储存的更佳环境湿度应该维持在70%左右。
湿度太大的话,软木塞和酒标就很容易腐烂发霉[笑哭
湿度太低又会使软木塞变干失去弹性,无法密封瓶口。
特别强调一下:冰箱在制冷的过程中会减低内部环境的湿度,所以不适合长期存放哦!
3、避免阳光直射
这个我觉得大家应该都是知道了解的。但是会造成什么样的结果,小编就要说道说道了。说得不好一定要指出来哦,不要让小编一错再错[捂脸
不论是自然光还是人造光线,任何一种来源的紫外线都会加速葡萄酒老化,人造光线有可能会催生出令人不悦的异味。长期处于这种环境,葡萄酒的股价会逐渐松散,香气和风味也会逐渐寡淡,对于细腻的香槟还有酒体较轻的白葡萄酒,光线的杀伤力更是致命。
所以大多数的葡萄酒都会采用深色酒瓶盛装葡萄酒,奇奇怪怪的知识又多了一点呢[灵光一闪
4、避免震动和摇晃
频繁地摇晃和震动会加快葡萄酒中各种化学物质的反应,从未破坏酒质,还会搅起陈年酒中的沉淀物,使其口感变得粗糙。
5、水平放置酒瓶
他的目的与第2条有关,在于保证软木塞能接触到酒液,以防止其干瘪变形,如果采用的是螺旋盖封瓶的话没就不需要水平放置。
像是香槟等起泡酒也不一定要水平放置,其一:是起泡酒瓶内气压较大,可以让软木塞保持湿度,其二:起泡酒直立存放时,其中比氧气更重的二氧化碳气体会停留在酒液表面,可以有效的隔绝氧气与酒液的接触。
大家学废了没,忘记了没?[做鬼脸
大家有没有条件储存我是不知道的,但是什么对葡萄酒好还是要了解的,万一有条件了呢,怕你们找不到,赶紧收藏起来吧。
最后记得关注收藏转发评论哦![来看我[来看我[来看我还有什么想知道的可以私信哦,虽然小编也可能不知道嘻嘻[可爱
帝伯仕
,酿制好的葡萄酒怎么保存酿好葡萄酒怎么保存