辣椒洋葱盐煎肉的家常做法,美味做法推荐，生爆盐煎肉，毛氏红烧肉，爆炒肉片，可乐鸡翅
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。[1毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。
毛氏红烧肉
【食材】
主料：五花肉（带皮）、干豇豆。
辅料：香葱、蒜瓣、生姜、干红辣椒、桂皮、八角、香叶、食盐、白糖、啤酒。
【 *** *** 】
之一步、炒锅用火烧热，将五花肉的皮在锅面上烙一烙，烙至猪皮变焦后拿出，用刀切成3厘米X3厘米的肉块。
第二步、锅里倒入大半锅清水烧开，将五花肉冷水下锅焯水5分钟，然后捞出用水冲洗干净，沥干水分，干豇豆提前用清水泡软。
第三步、炒锅烧热，倒入适量油，油温达到六成热时，将五花肉块倒进油里炸2分钟，表面炸至焦黄后捞出，沥油备用。
第四步、再拿一个锅，开小火加入冰糖和清水炒糖色，冰糖汁变红时将五花肉块和桂皮、八角、香叶倒入锅中翻炒，给五花肉上色，再加干辣椒、葱姜蒜炒香。
第五步、向锅里加入一些啤酒，要淹没肉块，搅拌均匀后倒进砂锅里，用小火炖40分钟，加入泡软的干豇豆继续炖5分钟，就可以关火，端上桌就可以吃了。
锦绣v山东提示
①做红烧肉一定要带皮，没皮的不太好吃。挑选五花肉时，要挑肥瘦相间的五花肉，至少三层，肥肉不能太厚。
②给五花肉上色时，不能用酱油，要用糖色，颜色红亮诱人，更好看。五花肉一定要炖够时间才能入口即化，最少要炖40分钟，加入干豇豆可以吸收一部分油脂，吃起来不油腻。
爆炒肉片，是一道特色传统名菜，属于鲁菜系。 *** 时主料为猪肉，配料为笋、水发木耳、黄瓜等。
爆炒肉片
做法
1.备好所需材料，清洗干净
2.肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会
3.锅里放少量油爆香蒜末
4.倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃
5.炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味
6.放入葱段，撒点糖，出锅即可
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料 *** 而成的美食。 *** 原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
可乐鸡翅
之一步是将新鲜鸡翅
上未经处理的羽毛拔出，用水洗净，然后用刀在鸡翅表面再凿几个洞，使鸡翅味道更好。锅中加入少许冷水，放入鸡翅，加入料酒、洋葱、生姜，在锅中煮沸后煮2分钟。这时，如果你看到白色的翅膀，你可以把它们钓出来。第二步是将锅洗净加热，倒入冷油，放入生姜、花椒、香叶和干花椒，炒香，然后将煮好的鸡翅放入锅中炒香。鸡翅均匀涂上颜色后，倒入可乐
。可乐不应比鸡翅多或少，然后倒入适量生酱油，用大火烧开。第三步是将小火在锅中煮沸后，盖上锅盖，炖15分钟。当时间到了，当你看到锅里的汤变少了，就用大火烧干汤。汤变浓后，滴几滴柠檬汁，均匀地翻炒，然后就可以在锅里吃了。
所以做可乐鸡翅的时候，只加可乐是不好的。出锅前，再加入几滴柠檬汁，使可乐鸡翅不仅色泽鲜艳，而且口感非常好。因为只用可乐炖的鸡翅味道太甜了，然后你就忍不住吃了一个。如果你把它和几滴柠檬汁混合，它就不会很甜了，而且味道会更好。
芥兰咸肉炒粉条
原料：芥兰250g，咸肉15g，水晶粉条100g。
调料：味精3g，老抽5g，老干妈香辣酱5g。
*** ：1、芥兰切段过水待用。咸肉（表面放入适量葱、姜、料酒去腥）放入蒸锅中大火蒸20分钟至熟取出，切成薄片。锅入底油，放入切好的咸肉片，小火煸炒至油亮且表面略干盛出待用。2、将水晶粉条泡至回软捞出控水，可放入少许色拉油
拌一下，防止炒粉条糊锅。锅入底油，放入水晶粉条小火煸炒2分钟至干香，放入老干妈、盐、味精、老抽炒入味，再加入咸肉翻炒均匀，最后放入芥兰煸炒出锅即可。口味：红白绿相间，口味清新。
美味萝卜饭
食材
植物油、八角、花椒、姜
大蒜、洋葱、肉末、白萝卜
蘑菇、绍兴黄酒、盐、黑酱油
酱油、蚝油、糖、玉米淀粉
步骤
在火锅中烧油，加入八角茴香、胡椒粉，用小火炒出香味。
把胡椒和八角茴香去掉，把油留在锅里。加入姜、蒜、葱，炒1分钟左右。
加入肉末，翻炒颜色略黄。
加入萝卜和蘑菇，搅拌均匀。
加入料酒、盐、酱油、酱油、蚝油、糖和2杯水。搅拌均匀，文火煮15分钟左右。
萝卜煮熟后，加入玉米淀粉。
炒一分钟。变厚了。加入葱。
端上米饭的一边。
美味的萝卜饭准备好了。快去吃吧！
生爆盐煎肉
食材：五花肉、蒜苗、二荆条辣椒、大头菜、豆豉、郫县豆瓣、糖
做法：
1、五花肉切薄片，二荆条对半再对半切成长条，大头菜切片，豆豉斩碎，蒜苗切段；
2、起锅烧油，倒入五花肉，炒出油脂；
3、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；
4、加入大头菜，豆豉，辣椒中火翻炒；
5、加入蒜苗，加糖调味大火迅速翻炒起锅。
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