干黄花菜炒肉片,黄花菜木耳炒肉丝
黄花菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、人体必需的氨基酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质。其中，胡萝卜素的含量最为丰富，在所有的蔬菜中也能排上号。它的做法也很多,而我更爱的就是黄花菜木耳炒肉丝,鲜咸下饭,越吃越香哦！
By 惠呼吸的痛
用料肉丝 200克黄花菜（干） 50克黑木耳（干） 50克红椒片 20克盐 2克鸡精 2克蚝油 2克料酒 10克老抽 2克姜蓉 5克蒜蓉 5克水淀粉 适量做法步骤1、黄花菜,黑木耳泡发后沥水装盘备用；
2、红椒切片,姜蒜垛蓉备用；
3、里脊肉切丝，放入盐1g、鸡精1g、料酒5g，油2g调味腌制；
4、锅中热油，煸香姜末和蒜蓉；
5、放入肉丝煸炒至变色；
6、放入红椒片、黑木耳和黄花菜进锅翻炒；
7、加入盐1g、鸡精1g、蚝油2g、老抽2g和料酒5g调味；
8、最后调入水淀粉小火勾芡，大火收汁出锅。
9、成品,鲜咸美味好下饭!
小贴士黑木耳和黄花菜事先要泡发，但是时间不宜过久，特别是夏天温度太高容易变质，而且泡发时间久了营养会流失。
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